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榛子

编辑:露梦| 2020-10-07
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榛子的详细介绍

榛子为桦木科植物棒、毛榛、华棒、滇棒、川棒、的种仁,它果形似栗子,外壳坚硬,果仁肥白而圆,有香气,含油脂量很大,吃起来特别香美,余味绵绵,因此成为最受人们欢迎的坚果食品,有“坚果之王”的称呼;榛子也是人们果盘中干果的“常客”,是“四大坚果”之一,榛子果实酥香可口、营养丰富,既可生食亦可炒食。

榛子的食疗功效

味甘、性平,入胃、脾经;

具有补益脾胃、滋养气血、明目的功效;

家常菜做法用于治疗饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦等病症。

榛子的营养价值

家常菜做法1. 榛子本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用;

2. 它的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效;

3. 榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚,可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期;

家常菜做法4. 榛子本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用;

5. 榛子还具有降低胆固醇的作用,避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害,能够有效地防止心脑血管疾病的发生;

6. 每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子,对视力有一定的保健作用。

食用榛子的相关人群

一般人群均可使用

1. 适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用;

家常菜做法2. 榛子含有丰富的油脂,胆功能严重不良者应慎食。

榛子的加工方式

家常菜做法1. 炒榛子:将榛子炒熟,勿焦,随时食用,去壳嚼肉,量不拘,可开胃进食、明目、增进体力。

2. 用榛子肉30~60克,空腹1次嚼细服下,有驱蛔虫与蛲虫的作用,小儿用量酌减。

3. 榛莲粥:将榛子、莲子、粳米放在一起,煮成“榛莲粥”,不仅口感好,而且营养丰富,癌症和糖尿病人平时可以多喝些。

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《日华子本草》载“肥白人,止饥,调中,开胃。”

家常菜做法《开宝本草》载:“主益气力,宽肠胃,令人不饥,健行”。

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