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烤蒜香鲍鱼的制作方法

编辑:代萱| 2020-10-05
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家常菜做法鲍鱼一直以来就是餐桌上的上等食材,营养丰富,口感奇特。大家感觉贵了,就难做。但是它和其他贝类海鲜一样,都不难做。我一直都是简简单单的制作,更容易保留海鲜的本味,这才是制作海鲜的关键。

烤蒜香鲍鱼的制作方法 晚餐 第1张

鲍鱼10颗、蒜茸适量、小葱2根、红椒1个、李锦记蒸鱼豉油适量、料酒1/2汤匙、

家常菜做法1.我的是在超市已经去除了鲍鱼内脏和牙齿的。大家自己做的时候也是很好去除的,首先完整挖下鲍鱼肉,然后去除黑色内脏和牙齿

烤蒜香鲍鱼的制作方法 晚餐 第2张

2.切花刀,先横着切,再竖着切,切3/2深就可以了,千万不要切透了,那样肉就散了

烤蒜香鲍鱼的制作方法 晚餐 第3张

家常菜做法3.将捣好的蒜茸里倒入料酒,一点点盐,3汤匙水,搅拌一下

烤蒜香鲍鱼的制作方法 晚餐 第4张

家常菜做法4.拿出垫上铝箔纸的烤盘,均匀摆好鲍鱼

烤蒜香鲍鱼的制作方法 晚餐 第5张

5.拿勺子把调好的蒜蓉浇在鲍鱼上,再散些耗油就可以了

烤蒜香鲍鱼的制作方法 晚餐 第6张

家常菜做法6.放入烤箱,时间定制4分钟180度,就可以了,根据鲍鱼大小时间适当调整就好

烤蒜香鲍鱼的制作方法 晚餐 第7张

家常菜做法7.有鲍鱼的香味已经飘出来了,真是美味啊,时间到了就可以装盘了

烤蒜香鲍鱼的制作方法 晚餐 第8张

家常菜做法小贴士:清洗鲍鱼可以用牙刷比较方便。 不论是烤还是煎煮,时间都是宜少不宜多啊!海鲜本身就可以生吃。

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