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啤酒鱼的做法-啤酒鱼怎么做好吃

编辑:晴天| 2020-08-09
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         啤酒鱼,啤酒鱼属于其他菜系,主料是鲤鱼、酒,口味是辣,工艺是炖,中级难度,看了啤酒鱼的做法图解以及视频以后,你就知道啤酒鱼怎么做最好吃、如何做最美味了。

啤酒鱼的做法-啤酒鱼怎么做好吃(图1)

备料:
      鱼1条、葱3段、姜5片、八角1个、花椒6克、料酒1勺、生抽3勺、老抽1勺、蚝油3勺、陈醋3勺、啤酒1瓶、盐半勺、白糖1勺。

做法:
     1、把鱼清洗干净打上花刀备用。葱切成段、姜切成片、干辣椒洗净切成段备用。
     2、锅中烧油,油热后放入鱼中火煎至两面金黄,盛出备用。
     3、锅中烧油,油热后倒入葱姜、八角、花椒和干辣椒翻炒出香味,倒入鱼。
     4、加入料酒、生抽、老抽、蚝油、陈醋翻炒均匀。
     5、加入啤酒和清水大火煮开,加入盐、白糖转中火焖煮20分钟。开盖收浓汤汁,关火出锅装盘撒上葱花即可食用。

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