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警惕!蛋白粉不可随意服用

编辑:梦雅| 2020-10-06
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蛋白粉曾是运动员用来在训练前后提振和恢复身体肌肉的专用产品,而现在,普通民众也开始食用蛋白粉以达成瘦身、补充体力、增强体质等目的。过量食用蛋白粉危害大,食用过量的蛋白质会增加患癌症的风险,如直肠癌、胰腺癌、肾癌及乳腺癌。

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价值不会超过鸡蛋

“市面上的蛋白粉,不是廉价的大豆蛋白,就是廉价的乳清蛋白。”“死贵的乳清蛋白粉(健身界风行的‘增肌粉’)是从生产奶酪的废水里分离出来的,差不多相当于‘地沟蛋白’,最初的产品蛋白含量只有50%,难看难吃,经过多年修炼才成了今天的‘高级蛋白’。”而蛋白粉中最昂贵的“乳清成分”,实际上可以用天然酸奶来替代。

对于蛋白粉的宣传口号“吃蛋白质就能长肌肉”,专家表示,如果没有运动,没有给予肌肉以力量的压迫,吃什么增加的都是脂肪,绝不是肌肉。

无须额外补充

家常菜做法《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐成人每人每天蛋白质的摄入量是65~90克,或者按总能量计占10%~12%即可满足代谢需要。此外,蛋白质摄入量因人的年龄、体重及劳动强度不同而存在一定的差异。“蛋白质的最佳食物来源是鱼类、肉类、蛋类、奶类、大豆和坚果等。”因此,人们只要身体健康,饮食正常,不偏食挑食,就完全能从天然食物中获取足够量的蛋白质,不需再额外吃蛋白粉。

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随意食用危害大

“目前,我国绝大部分城市居民并不存在蛋白质不足的问题,但很多人因为受到保健品推销员的忽悠,在三餐之外大量摄入蛋白粉,就可能造成蛋白质摄入过量。”“蛋白质过量时,尿钙排出量增加,从而增大肾结石的危险。而健身人群在肌肉训练之后服用大量的蛋白粉、蛋清等高蛋白保健品或食品,也有类似的危险。”

家常菜做法食用过量的蛋白质会增加患癌症的风险,如直肠癌、胰腺癌、肾癌及乳腺癌。食用动物性蛋白质如蛋类、奶类及肉类过多,还可以诱发心脏病。而痛风、肝肾功能衰竭的病人,更要限制蛋白质的摄入。

家常菜做法结语:蛋白质是人体最重要的一种营养素,获取的食物来源也比较多,比如鱼虾、肉类、蛋类、奶类和大豆制品等,只要适当补充这些食物,就能保证人体所需要的蛋白质,完全没有必要再额外补充。如果是运动爱好者确实想长肌肉,可以多摄取一点高蛋白食物或者蛋白粉。

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